楽しい生活スタイル

システムキッチンが定着して、そのいろいろな型とスタイルでキッチンそのもののレベルがこの１０年ですっかり変わりました。

中でも収納が重要視され、いかに合理的にそして快適に暮らせるか、昔から比べると嘘のような幸せだと思うのです。

そなえつけの引出しを、どれだけ合理的に使っていますでしょうか。

まず横段の引出し。

四、五段あると思いますが、上の段から……。

たいていキッチンツールが入っているのですが、私はおたま、しゃもじ、料理用の返しべらなど、また菜箸は調理台近辺に立ててあるので、引出しにはそれ以外のワインオープナー、缶切り、卵切り、アイスクリームスクープ、台所用ハサミの幾つか、などなど。

浅いので次の二段目も同じようなもので、ピザ切り、パイ切り、ケーキ作りのいろいろ、小さい型ぬきあれこれ、カニやエビを食べるときのカラ割りバサミ、アイスピック、皮むき、芯ぬき、飾り果物の丸型ぬき、バター切り、バターのシェル型作り、あちこちの街でみつけてきたキッチン用具の面白いものたちがいっぱいです。

三段目は、毎朝毎晩使うラップの大中、小、ホイル、そして最近は琳ブロックの箱入りも便利でここに収納します。

つまりいろんな大きさのタテ長箱をきちんと入れます。

一本ぬいて使ったあとは、必ずその位置に戻すことが原則です。

そしてこの三段目までは、誰が使っても、出すのもしまうのもわかるようになっていますから、一度覚えてしまえばみんなが自由に使える引出しです。

四段目は倍の深さで食料品のストック。

西欧のストッカーから比べれば20分のーか50分のーにも満たない量ですが、缶詰、びん詰、乾物のいろいろが入っています。

あるとき気がついたらその引出したちの奥がガラッと空いている……。

そこに、寸法の合うタッパー容器。

そこにソーメン、うどんなどを入れて、ぴったりと収めます。